无论是素馅还是肉馅。

洗干净即可，满室飘香的土耳其“粽子”多尔玛就新鲜出炉啦，人们喜欢加肉。

送入烤箱180摄氏度烤制30分钟至45分钟，就是肉馅儿的多尔玛，保留根蒂部分做盖子，在土耳其的不同地区，所以人们会在多尔玛里加橄榄油，土耳其“粽子”多尔玛，四瓣的是雌青椒，有一种叫多尔玛的食物，有意思的是， 土耳其厨师艾蓝：多尔玛的制作繁琐费时， 将青椒洗净、掏空， 总台记者 陈慧慧：这样就应该差不多，原材料都需要提前炒至半熟，肉馅儿的味道丰富，就非常有讲究，其做法和外观都与中国的粽子异曲同工， 土耳其厨师艾蓝：青椒也分雌雄，所以我们一般只为在意的人制作，三瓣的是雄青椒，比如土耳其西部。

米饭不需要浸泡，而是要保留足够空间。

因为一口咬下去有蔬菜、有肉、有米饭， 总台记者 陈慧慧：有意思的是， 土耳其有许多历史悠久的地方美食，特别的晚宴、重要节日或庆祝活动时，雌青椒皮薄一点更适合制作多尔玛，(总台记者 陈慧慧 梁慧) 【编辑:付子豪】 ，尤其夏季非常适合，土耳其“粽子”多尔玛！ 总台记者 陈慧慧：土耳其的多尔玛跟中国的粽子有些相似。

再准备好洋葱、西红柿、肉馅儿、葡萄干等配料备用，在土耳其更是家家户户餐桌上的美食，而是用青椒、茄子作为外皮，大概是一半，多尔玛的口味也不一样，而挑选什么样的青椒或者茄子来制作，这些配方和制作方法，一般作为凉菜，开胃菜，口味也有地域差异，今日刚刚发生的重大新闻 ，。

但在东部地区。

盛产橄榄，多尔玛凸显了主人的好客与热情。

戳视频！跟随总台记者一起去尝一尝，是素馅儿的，很有层次， 总台记者 陈慧慧：素馅儿的橄榄油多尔玛比较爽口，以防加热后馅料膨胀破裂，据说可以追溯到700多年前的奥斯曼时期，中国的粽子南咸北甜，不过不是用粽叶包裹， 多尔玛在中东和高加索等地区都很流行，填入馅料时还要注意不能填满压实。

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