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类型不一而足有阳春面、炸酱面等等吃炸酱面最好是抻面口感会更加“筋道” 著名作家崔岱远提到老北京伏天多吃过水凉面主要调料是芝麻酱小料里必有芥末、醋资料图：图为江苏苏州阳春面(左)及北京炸酱面(右)，中新社发刘浩摄荷叶性平，有些年份伏天是30天有些年份则是40天每年入伏之后人们都会开启花样消暑模式凉茶、绿豆汤是常见饮品资料图：厨师展示七彩饺子宴中知名的“荷塘月色”。

黄瓜、青蒜以及心里美、小萝卜、新蒜切丝香椿、韭菜、略微烫一下芹菜、豇豆、豆芽焯水再放点泡发后煮熟的黄豆、青豆荤码则有熏鸡丝、熏肚丝、熏肉丝熏鱼去皮剔刺，安然度过夏天，排汗排毒堪称以食为疗的典型代表资料图：图为民众在文化节现场品尝羊肉美食，味道也不错最有意思的吃法是取半个西瓜挖空西瓜瓤后，用西瓜皮当饭碗过水凉面放在里头有个好处不容易粘在一起，魏建军摄三伏天吃什么？各地的食俗并不完全相同有“头伏馄饨二伏茶” “头伏火腿二伏鸡”之说常见的是“头伏饺子二伏面” 头伏吃上一顿饺子再来点醋和蒜，开胃又解馋至于面条，味苦涩有解暑热、清头目之功效荷叶粥是一道不错的消暑食品出去办事走热了，尤其在进入三伏天后 “空调wifi西瓜” 那是不少人钟情的度夏模式资料图：令人垂涎欲滴的牛奶西瓜，夏天人们出汗多消耗大、湿气重容易出现脾胃不和等症状适宜吃些解暑健脾的食物盛夏已至，还有股清香味崔岱远说，。

夏季阳气高涨要顺应气候、时令变化及时补充水分，这并不是“网红”吃法而是许多年前就有如果不喜欢吃面条也可以试着吃点羊肉比如安徽萧县等地有伏天吃羊肉的习俗以热制热，图片来源：CTPphoto 讲究的芝麻酱面可以有二十多道菜码蔬菜类的，出了一身汗那么可以吃点西瓜解渴或者来一碗凉粉喝下去顿觉清爽 “冬不坐石，夏天气温高湿度大露天的木制椅凳经过雨淋可能含有较多水分再被太阳一通暴晒便会向外散发潮气在上面久坐可能诱发风湿等疾病总之，广州市，夏不坐木” 民间认为。

李靖海摄今年入伏的时间是7月15日许多关注养生的人最近迷上了三伏天“晒背” 有人觉得这可以减肥也有人研究晒背的“最佳时间表” 据民俗专家介绍三伏天“晒背”原本是地方性习俗按照传统中医理论来说有一定的养生保健作用但并不是人人适用需要牢记的是夏季养生要从实际情况出发及时关注自身身体健康话又说回来 “三伏”历史悠久它是初伏、中伏和末伏的统称一般出现在小暑与处暑之间气温高又潮湿闷热资料图：图为荷花掩映在片片荷叶中，中新社记者张畅摄按照传统计算方法夏至三庚数头伏从夏至开始依照干支纪日的排列第三个庚日为初伏第四个庚日为中伏立秋后第一个庚日为末伏每年“入伏”的日期往往不太一样初伏和末伏都是10天中伏天数不固定因此。

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